2019/08/11 上午12:00:00 欢迎访问。

微信
小程序
职业资格考试网

烹饪工艺师 招生简章

2020-02-02 17:48:03 投稿人 : user2 围观 : 评论
职业定义:掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。从事的主要工作包括:烹饪操作技能、营养分析与营养配餐能力。
职业概况:报考烹饪工艺师系列,最对口的专业是烹饪技术。其核心课程,包括烹饪学概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、食品雕刻、烹饪工艺、面点工艺、冷菜工艺、西餐工艺、宴席设计、烹饪营养与卫生、药膳学概论、食疗概论与养生、餐饮市场营销、餐饮管理、中西餐烹饪技术实训、创新菜研发等。就业面向:旅游饭店餐饮部、社会中高档餐馆业的烹饪技术岗位、营养分析与营养配餐岗位与餐饮管理岗位。
职业技能:
该职业技能共分三级:助理烹饪工艺师、烹饪工艺师、高级烹饪工艺师。
申报条件:(具备下列条件之一)
   一、助理烹饪工艺师:
1、大专以上或同等学历者;
2、中职以上或同等学历,从事相关工作一年以上者。
3、中职或同等学历,专业知识和实操技能特别优秀者。
二、烹饪工艺师:
1、已通过助理烹饪工艺师资格认证者;
2、本科以上或同等学历者;
3、大专以上或同等学历,从事相关工作两年以上者。
4、大专或同等学历,专业知识和实操技能特别优秀者。
三、高级烹饪工艺师:
1、已通过烹饪工艺师资格认证者;
2、研究生以上或同等学历者;
3、本科以上或同等学历,从事相关工作两年以上者;
4、大专以上或同等学历,从事相关工作三年以上者。
发证机构:
1、JYPC考试认证中心,由江苏英才职业技能鉴定集团于1999年投资创办。
2、第三方认证,是国际通行的认证体系,它通过竞争取得社会承认和社会地位,往往更加重视质量和信用,更加紧密结合经济与生产的实际需要,更加能够适应职场变化和社会发展。
3、提供考试辅导专用教材,公共课书上带有“JYPC考试认证中心指定教材”字样,为国家正式出版教材。专业课教材在编辑完成前,专业辅导用书另行推荐。
4、考试合格者,证书须加盖“JYPC考试认证中心职业技能鉴定专用章”钢印,方才有效。
考试时间:
每年统考五次,时间为4月、6月、8月、10月和12月。
具体考试日期、地点、方式,由考生所在地的考试机构或培训机构另行通知。
考试科目:
《烹饪工艺师职业能力考试指南》(专业课、必考科目)
《职业素养职业能力考试指南 》(公共课、必考科目)
《英语职业能力考试指南》(公共课、选考科目)
《计算机职业能力考试指南》(公共课、选考科目)  
《烹饪工艺师职业能力考试指南》考试,一般分为理论和实操两部分;高级师级(一级)认证,还要提供专业理论研究成果或者工作实践成果,经过专家评审。 
颁发证书:
注册职业技能证书:助理烹饪工艺师(三级)
专项能力证书:职业素养(三级)、公共英语(三级)、计算机应用工程师(三级)
注册职业技能证书:烹饪工艺师(二级)
专项能力证书:职业素养(二级)、公共英语(二级)、计算机应用工程师(二级)
注册职业技能证书:高级烹饪工艺师(一级)
专项能力证书:职业素养(一级)、公共英语(一级)、计算机应用工程师(一级)
收费标准:
1、助理烹饪工艺师(三级) 3800元;
2、烹饪工艺师(二级)6800元;
3、高级烹饪工艺师(一级)9800元。
以上费用包含:报名费、教材费、认证费、命题费、监考费、场地费、考试费、阅卷费、高级职业技能评审费等,包括专业课和公共课及其对应证书的费用。
 

相关文章

  • 旅游计调师 招生简章
    旅游计调师 招生简章

    旅游计调师指在旅游企业为团体或个人从事旅游计划调度服务及相关服务的专业人员。...

    2020-02-03 20:26:26
  • 旅游管理师 招生简章
    旅游管理师 招生简章

    掌握旅游企业管理和服务的基本知识与技能,从事旅行社、旅游饭店等旅游行业经营管理和接待服务的管理和高级技术应用性专门人才。从事的主要工作包括:旅行社、旅游饭店管理与服务技能。...

    2020-02-03 20:23:03
  • 旅行社经营管理师 招生简章
    旅行社经营管理师 招生简章

    广义上的旅行社是指以营利为目的,从事旅游业务的企业。旅行社经营管理师是熟悉旅行社的工作流程,对旅行社经营管理的基本概念、旅行社的设立、旅行社的基本业务以及旅行社的人力资源管理、财务管理、质量管理、风险管理等内容精通的经营管理人员。...

    2020-02-03 20:18:05
  • 旅行社计调师 招生简章
    旅行社计调师 招生简章

    旅行社计调师简称“计调”。"计调"是在旅游企业为团体或个人从事旅游计划调度服务及相关服务的专业人员,主要负责新线路的开拓、食宿谈判、行程安排、成本核算等经营管理工作,是在旅行社内部安排旅游团在食、住、行、游、购、娱等服务项目的策划、设计和指挥负责人,是旅行社整体运作的灵魂,是旅行社中最重要的岗位之一。从事的主要工作包括:旅行社经营管理与服务技能。...

    2020-02-03 19:58:53
  • 旅行社管理师 招生简章
    旅行社管理师 招生简章

    掌握现代旅行社管理及导游服务的基本理论和技能,从事旅行社经营管理和导游接待服务的高级技术应用性人才。从事的主要工作包括:旅行社经营管理与服务技能。...

    2020-02-03 19:47:40
  • 酒店职业经理人 招生简章
    酒店职业经理人 招生简章

    酒店职业经理人是国际职业管理认证的项目之一,是指在酒店行业从事酒店战略管理、酒店星评新标准综述、酒店人力资源管理、酒店财务管理与控制、酒店文化建设与酒店发展、现代酒店房务管理与控制、酒店管理成功案例分析、酒店旅游营销、旅游控制等方面的工作,并具备上述职业能力的酒店行业管理人员。...

    2020-02-03 19:28:07
  • 酒店管理师 招生简章
    酒店管理师 招生简章

    酒店管理师就是以酒店管理为职业的理人。现代酒店是一个集食、宿、行、娱、购、游为一体的综合性服务企业,是一个充分体现现代科技文明、物质文明、精神文明的经济实体。所以,酒店管理具有很强的理论性和科学性,同时也具有很强的实践性和艺术性,因此酒店管理师职业应运而生,脱颖而出。酒店业是我国与国际接轨最早、发展最快的行业之一,随着经济型酒店、商务酒店、主题酒店等多种形式的酒店迅速发展,市场对具有国际管理能力,熟悉国际酒店业行规、法规、操作模式,具有国际战略眼光的酒店高级管理人才的需求不断增长。而从人才供给上看,高级酒...

    2020-02-03 19:19:03
  • 景区管理师 招生简章
    景区管理师 招生简章

    掌握现代景区开发与管理的基本知识和技能,从事旅游景区、景点开发与管理和导游接待服务的高级技术应用性专门人才。从事的主要工作包括:现代景区开发与管理技能。...

    2020-02-02 20:43:00
  • 会展策划师 招生简章
    会展策划师 招生简章

    会展策划师,又叫会展管理师,是指从事会展的市场调研、方案策划、销售和营运管理等相关活动的人员。 从事的主要工作包括:从事会展(会议、展览、节事活动、场馆租赁、奖励旅游等)项目的市场调研;从事会展的立项、主题、招商、招展、预算和运营管理等方案的策划;从事会展项目的销售;从事会展的现场运营管理。可在会议、论坛、博览会、展览、展销、旅游、餐饮、物流、建筑、装饰、装修、艺术、设计、公关、礼仪等行业从事会展的策划与管理工作。 ...

    2020-02-02 20:36:01
  • 导游师 招生简章
    导游师 招生简章

    导游即引导游览,让游客感受山水之美,并且在这个过程中给予游客食、宿、行等各方面帮助,并解决旅游途中可能出现问题的人。...

    2020-02-02 20:27:39
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码:
推荐文章